A Prefeitura de Itatiaia, por meio da Vigilância Sanitária em parceria com a Sala do Empreendedor e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro (Emater-Rio) realiza no próximo dia 16 de março um ciclo de formação continuada sobre higiene na alimentação e manipulação de alimentos.

De acordo com os organizadores, o principal objetivo do projeto é o de oferecer aos empreendedores locais, e demais interessados, conhecimentos para manipulação segura de alimentos, desenvolvendo habilidades de higiene pessoal, ambiental e na utilização de equipamentos.

As inscrições poderão ser feitas pelos e-mails da Vigilância Sanitária (itativisa@gmail.com) ou também pelo da Sala do Empreendedor (saladoempreendedoritatiaia@gmail.com).

As palestras são gratuitas e serão divididas em dois turnos (manhã e tarde, 9h às 12h e das 13h às 16h). Elas abordarão assuntos que vão desde as boas práticas na fabricação de alimentos, esterilização e pasteurização de Vidros, até modelos de gestão, produtividade e comercialização.

O encontro terá carga horária de oito horas e acontecerá dentro da Associação dos Moradores Amigos do Jardim Itatiaia que fica localizada à Avenida Três, nº 166, no bairro Jardim Itatiaia. Mais informações também pelo telefone da Vigilância Sanitária: 3352-6744, ou da Sala do Empreendedor: 3352-6777 / ramal – 317.

Por Bruno Barreto.

Palestra sobre Formalização e Regularização de Empreendedores com Segurança Sanitária, veja a programação completa:

Turno da Manhã:

– Boas práticas na fabricação de alimentos, com o instrutor Candido Casseres dos Santos Junior, Fiscal Sanitário.
– Importância de estar adimplente com as obrigações, com o instrutor Edson de Souza (Agente de Desenvolvimento Prefeitura de Itatiaia / Fiscal de Tributos).
– Apresentação do Projeto de Lei do Sistema de Inspeção Sanitária (SIM) / Gestão, Produtividade e Comercialização, com a instrutora Maria Cristina Carvalheira Senatore (EMATER-RIO).
– Critérios para Obtenção do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), com a instrutora Shery Duque Pinheiros (Agente de Atividades Agropecuária do Núcleo de Defesa Agropecuária de Resende – SEAPEC).

Turno da Tarde:

– Curso de Esterilização e Pasteurização de Vidros – Oficina de Geleias, com a instrutora Maria Cristina Carvalheira Senatore (EMATER-RIO).